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柳州正宗螺蛳粉:从“路边摊”走向“网红”产业

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柳州正宗螺蛳粉:从“路边摊”走向“网红”产业

发布日期:2020-01-24 作者: 点击:

   记者从1月6日召开的第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会上获悉,近年来,广西柳州市抓住螺蛳粉产业迅猛发展的良机,运用工业化思维推动螺蛳粉产业一二三次产业的发展,推动“小米粉”走上地方特色经济“大产业”的道路。2019年,柳州预包装(袋装)螺蛳粉平均每天销售150万包,实体店突破1.8万家,年产值超过60亿元。

柳州正宗螺蛳粉

第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会召开


从“路边摊”到“工业园”,到如今俏销全球,柳州螺蛳粉在短短5年间,从名不见经传的地方特色小吃发展成为全国“网红”食品。如今,预包装柳州螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到58家、300余个品牌,在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达到1.2万家,日销量已突破100万袋,成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。


柳州正宗螺蛳粉

柳州市螺蛳粉产业园螺蛳粉饮食文化博物馆里的预包装(袋装)螺蛳粉


为促进螺蛳粉产业发展,柳州市大力建设螺蛳粉产业园,现已入驻企业23家,园区内原料供应、产品加工、包装、电子商务、物流配送等产业链一应齐全,充分保障了优质螺蛳粉的供应。柳州市还从原材料入手,形成以稻、螺、蔬菜等为主导产业的种养基地、建立大米等原材料基地等,推动产业扶贫,带动农民增收致富。此外,为提高螺蛳粉的品质,柳州市还通过定标准、做品牌,引导螺蛳粉企业与产业基地联合,推动螺蛳粉原材料标准化生产。目前,柳州市正推动酸笋、酸豆角、木耳等相关产业生产模式工业化、质量模式标准化、管理模式现代化。


柳州正宗螺蛳粉

工人正在生产线上包装螺蛳粉


柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳在会上介绍,柳州螺蛳粉从摆地摊到工业产业化发展,得到了市场的认可,成为了网红产品。目前,柳州市螺蛳粉协会会员达83家,除螺蛳粉生产企业外,还包括原材料、电商、包装、物流等相关企业。


柳州正宗螺蛳粉

柳州正宗螺蛳粉


据了解,2020年柳州将继续推进“柳州螺蛳粉”集体商标注册申报工作,开展“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标维权工作及“柳州螺蛳粉”国际商标申报注册工作。


当前,柳州正致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业,即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元,原材料等附属产业也要超过100亿元。按照这个目标,柳州市将加紧打造一批螺蛳粉原材料种植基地,并以螺蛳粉产业为示范引领,推动农业规模化、产业化发展。


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